رئیس دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان گفت : بانوان نقش محوری در تهیه غذا در خانه دارند میزان مصرف نمک روغن وشکر را در غذا باید به اندازه مصرف کنند.
به گزارش خبرنگار روراستی دکتر علی اسماعیلی ندیمی در سخنرانی پیش از خطبه های نماز جمعه امروز اظهار داشت : امسال هفته سلامت وشعار بهداشتی کشور وجهان ایمنی غذا از مزرعه تا سفره است.
وی افزود: وضعیت تغذیه مردم ایران خوب نیست متوسط مصرف نمک ، روغن ، قند وشکردر کشور ما بیش از سایر کشور ها است.
وی افزود: شکر وچیزهای شیرین عامل اصلی بروز دیابت هستند و دیابت پیش زمینه بیماریهای قلبی وعروقی است.
اسماعیلی گفت: نام گذاری این هفته به دلیل اهمیت تغذیه در جهت پیشگیری بیماریهای قلبی وعروقی است که سر دسته مرگ ومیرها در کشور است.
وی ادامه داد: بسیاری از سرطان ها با رژیم غذایی درست قابل پیشگیری هستند .
وی با بیان اینکه استفاده از نمک عادت شده افزود: بدن به روغن نیازی ندارد وروغن مصرفی هم عادت شده است.
این مسئول عنوان کرد: مصرف غذاهای آماده در کشور به طور قابل توجهی در حال رشد است وزنگ خطری برای خانوادهها است.
وی گفت: در توصیههای پیشوایان دینی هم اهمیت ومراقبت غذایی تاکید شد است.