مدیر جهاد کشاورزی شهرستان رفسنجان گفت: سالانه ۲۰۰ تن مغز سبز از باغ‌های پسته شهرستان رفسنجان برداشت می‌شود.
به گزارش روراستی، تقریبا از نیمه دوم شهریور فصل برداشت پسته در رفسنجان آغاز می‌شود، اما برداشت مغز سبز قبل از فصل برداشت پسته انجام می‌شود و مغز سبز برای مصارف شیرینی و استفاده در بستنی‌ها و دیگر مصارف در صنایع غذایی کاربرد دارد و طی سال‌های اخیر محصولاتی نظیر کره پسته و…هم از مغز پسته تولید شده است.
عباس حاج‌عبداللهی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان رفسنجان در گفت‌وگو با خبرنگار ما عنوان کرد: سالانه حدود ۲۰۰ تن مغز سبز در شهرستان رفسنجان استحصال می‌شود.
وی بیان کرد: فصل برداشت مغز سبز مردادماه است و مصرف عمده مغزهای سبز در شیرینی‌سازی و ساخت شیرینی‌های گران‌قیمت است.
حاج‌عبداللهی خاطرنشان کرد: بعضی از کشاورزان بخشی از محصول خود را به‌صورت مغز سبز برداشت و روانه بازار می‌کنند و محصول رفسنجان طعم بی‌نظیر و خاصی دارد.
انتهای پیام/
بمی نژاد