دبیر علمی همایش «پسته و سلامت و پسته سالم» از برگزاری اولین همايش ملی پسته و سلامت و پسته سالم طی شهریور ماه سال جاری در رفسنجان خبر داد.
به گزارش روراستی وحید میرزایی با اشاره به اهداف برگزاری این همایش اظهار داشت : هم اکنون ايران به همراه آمريکا مهمترين کشورهای توليد کننده پسته در سطح دنيا هستند، که در ايران، استان کرمان و به خصوص شهرستان رفسنجان بيشترين سطح زير کشت پسته را داراست.
وی تصریح کرد: همايش «پسته و سلامت و پسته سالم» می کوشد تا آخرين يافته های علمی در زمينه های مختلف پزشکی و کشاورزی را با حضور متخصصين داخلی به بحث و بررسی بگذارد.
این مسئول یادآور شد : در بخش پزشکی، اين همايش می کوشد تا با ارائه نتايج پژوهشهای جديد، اهميت ويژه پسته به عنوان خشکبار و جايگاه آن در رژيم غذايی روزانه بشر و نيز تاثير آن در کاهش بروز برخی از بيماری ها را از زوايای مختلف مورد بحث و تبادل نظر قرار دهد.
میرزایی تصریح کرد: در بخش کشاورزی نیز، آخرين يافته های علمی در زمينه نحوه توليد پسته سالم اعم از مديريت کاشت، داشت، برداشت، فرآوری، انبارداری و صادرات پسته مورد بررسی قرار خواهد گرفت.
دبیر علمی همایش «پسته و سلامت و پسته سالم» با اشاره به محورهای همايش، اظهار داشت: پسته و سندرم متابوليک، پسته و بيماريهای قلبی و عروقی، پسته و بيماريهای کبد، پسته و کم خونی، پسته و بد خيمي ها، پسته و بيماريهای عفونی و ميکروبی، پسته و تغذيه محورهای همايش در بحث پسته و سلامت هستند.
میرزایی گفت: نخستين همايش کشوری «پسته و سلامت و پسته سالم» روزهای ۲۵ و ۲۶ شهریور ماه سال جاری در پردیس دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان برگزار می شود.